공지사항
제목 예비창업자님외 현재 점주님들 보세요
작성일자 2018-05-14
조회수 182
외식창업이 점차 발달 하다가 올해 부터는 갑자기 정부의 대출규제로 인해 창업이 어려워 지고 있습니다.
어찌 보면 지금이 기회가 될수도 있지요.
그러나, 막상 창업을 하려고 하면 무엇을 먼저 어떻게 해야 될지 몰라 제일 먼저 프렌차이즈를 찾게되고
창업 자금이 있다면 인지도 있는 프렌차이즈를 선택하게 되어 안정된 창업을 하려고 합니다.
그러나, 방송에서 프렌차이즈에 대한 검찰 조사등등으로 인해 인식이 나빠지게 되면, 하루 아침에 가맹업주들의
매출이 저조하게 되는 현상이 생기기도 합니다.
외식창업을 하려는 분들은 반드시 기억을 해 둬야 할것이 있어 간단히 몇가지 적어 봅니다.

첫째 : 무리한 대출로 인해 창업을 하는건 아닌지
창업은 긴~ 마라톤 을 하는 인내가 필요시 됩니다.
요즘 인건비도 상승하고 또 많은 사람들이 내 매장만 가는것이 아니기 때문에 어떠한 변화에도 흔들리지 않고
마라톤을 질주 하듯이 하려는 마인드가 절실히 필요됩니다.
따라서 무리한 대출로 인해 감당하기 어려운 여건이 생기면 금새 자포자기 하는 현상이 생기게 됩니다.

둘째 : 달콤한 유혹의 창업이라는 늪에 빠졌있는건 아닌지.
주변또는 일부 잘 되는 가맹점들을 보고, 나도 하면 무조건 잘  되겠지? 하는 생각에 막연히 시작하다보면
현실에 많이 부딫치고 그 어려움을 경험없이 나아가기 때문에 힘들어서 포기하는경향이 있습니다.
창업은 현실입니다.

세번째 : 무엇을 어떻게 판매를 할것인가?
얼마전 00치킨 프렌차이즈 가맹점주님이 연락이 와서는 사이드 메뉴개발을 의뢰 하셨죠
제가 상담을 하다가 프렌차이즈매장은  제가 해 드릴수가 없다고 했더니, 점주님께서는 원하는 사이드 메뉴를 구성하고 싶은데
본사에서 절대 안해준다고 해서 옆 매장하고 경쟁이 될수가 없어 고민하다 저를 찾아오게 되었다고 하시더군요.
저도 그 딱한 사정을 알고있지만, 프렌차이즈 본사의 규정상 개인 메뉴구성은 할수가 없기에 안타깝지만
정중히 거절을 하게 되었습니다.
외식창업은 만들어 가는것 입니다.
새로운 메뉴및 사이드 메뉴 구성등등 ..물론 프렌차이즈 본사에서는 이런 구성을 연구하고 개발하지만
내 개인이 원하는 메뉴 및 사이드 구성은 해 줄수가 없다는것이 문제이지요.
외식창업을 준비하시거나 현재 외식창업 중 이신분들에게 말씀드립니다.
내 매장 또는 진행중일 매장의 구성 그리고 문제점
하나하나 꼼꼼히 점검해 보고 새롭게 시작해 볼까요?
한국외식비법 씬 푸드에서 오랜 경험으로 여러분들의 멘토가 되어드리겠습니다.
별도의 상담이 필요하시면 언제든지 연락 주시길 바랍니다.

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